ନଡିଆର ଗୁଣକୁ ବୁଝି ବିଶ୍ୱ ଆଜି ପାଳନ କରୁଛି ନଡିଆ ଦିବସ। ନଡିଆ ଯେ ଖାଲି ଏକ ସୁସ୍ୱାଦୁ ଖାଦ୍ୟ, ତା’ ନୁହେଁ ଏଥିରେ ରହିଛି ଅନେକ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ। ଏହାକୁ ‘ଜୀବନ ଗଛ’ ବି କୁହାଯାଏ। ତେବେ ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ନଡିଆରେ ଏମିତି କ’ଣ ଅଛି ଯାହା ଜୀବନ ପାଇଁ ନିହାତି ଜରୁରୀ।