Tag: Taste Of Odisha

ଭାରି ସୁଆଦିଆ ମାଛ ଆମ୍ବିଳ। ଟିକିଏ କଟା ପିଆଜ, ବଟା ଅଦା ଓ ରସୁଣ ପେଷ୍ଟ ଦେଇ ତେନ୍ତୁଳି ଛୁଙ୍କ ମାରନ୍ତୁ। ଚାହୁଁ ଚାହୁଁ ତିଆରି ହୋଇଯିବ ଏହି ସୁଆଦିଆ ଖାଇବା...

କଙ୍କଡ଼ା ମୁସମୁସ୍‌ ଫ୍ରାଏ। ନାଁ ଶୁଣିବା ମାତ୍ରେ ପାଟିରେ ଆସିଲାଣି ଲାଲ। ପିଆଡ ବଟା ସାଙ୍ଗକୁ ଅଦା ଆଉ ରସୁଣ ପେଷ୍ଟ ଦେଇ ଏବେ ହିଁ ତିଆରି କରନ୍ତୁ କଙ୍କଡ଼ା ମୁସମୁସ୍‌ ଫ୍ରାଏ। ନିଜେ ଖାଆନ୍ତୁ ଆଉ ଅନ୍ୟକୁ ବି ଖୁଆନ୍ତୁ...

ଆଜି ରବିବାର ଖାଲି ମାଛ ନୁହଁ, ଖଅଙ୍ଗା ମାଛର ଏହି ରେସିପୀ ତିଆରି କରନ୍ତୁ। ଘରେ ସମସ୍ତେ ମିଶି ଖାଆନ୍ତୁ ଓ କମେଣ୍ଟ ବକ୍ସରେ ଜଣାନ୍ତୁ କେମିତି ଲାଗିଲା ବୋଲି...

ପାନମଧୁରୀ ମୁଠି ଗଜା... ନାଁ ଯେମିତି, ଟେଷ୍ଟ ବି ସେମିତି। ଟିକିଏ ଗୋଲମରିଚ ସହ ଚିନି, ଲୁଣ ଦେଇ ଏମିତି ତିଆରି କରନ୍ତୁ ଏହି ସୁନ୍ଦର ରେସିପି… ନିଜେ ଖାଆନ୍ତୁ, ପରିବାର ସମ୍ପର୍କୀୟଙ୍କୁ ବି ଖୁଆନ୍ତୁ...

ଆଜି ରବିବାର ଜମିବ। ମାଛ କି ମଟନ୍ ନ ହୋଇ ହେବ କଙ୍କଡା ଡାଲମା। କେମିତି କରି ଜାଣି ନିଅନ୍ତୁ... ଆଉ ଖାଇ ସାରିବା ପରେ କମେଣ୍ଟ ବକ୍ସରେ ଜଣାଇବେ କେମିତି ଲାଗିଲା...

ଭାରି ସୁଆଦିଆ କଲରାପତର ମକା ପିଠଉ। ଟିକିଏ ମସଲାରେ ଗୋଳାଇ ପ୍ୟାନରେ ପକାଇ ସେକି ଦେଲେ କେବଳ ହାତ ଚାଟୁଥିବେ

ପଣସ କଠା ଏବେ ଯାହାକୁ ଯେତେ ମିଳୁଛି। ଘରେ ଘରେ ବିଭିନ୍ନ ରେସିପି ହେଉଛି। ହେଲେ ଆଜି ଘରକୁ କିଛି ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ି ଆଣି ତିଆରି କରନ୍ତୁ ବାମ୍ଫ ପଣସ କଠା ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ି...

ସବୁ ବେଳେ ରୋହି ଭାକୁର ମାଛ ଖାଇ ଖାଇ ଚିଡିଲାଗିଲାଣି। ଆଜି ଆମିଷ ବାରରେ ମାଗୁର ମାଛ ଆଣି ତିଆରି କରନ୍ତୁ ଏହି ସୁନ୍ଦର ପାଟି ସୁଆଦିଆ ଆଇଟମ୍...

ଟିକିଏ ଧନିଆ ଗୁଣ୍ଡ ଆଉ ଅଳ୍ପ ଲଙ୍କା ଗୁଣ୍ଡ...ଆଉ ଏହିସବୁ ମସଲା ଦେଇ କଡ଼େଇରେ କଷିଦେଲେ ବାସ୍‌...ସାଙ୍ଗେ ସାଙ୍ଗେ ତିଆରି ହୋଇଯିବ ନଡ଼ିଆ ପନିର୍‌

ସୋରିଷ ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ି। ନାଁ ଯେମିତି ଟେଷ୍ଟ ବି ସେମିତି…ଟିକିଏ ସୋରିଷ ଦେଇ ଖାଲି ଗରମ କଡ଼େଇରେ ପକାଉ ପକାଉ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହେବ ଏହି ଆଇଟମ୍…ଆଜି ରବିବାର, ଜମା ଡେରି କରନ୍ତୁନି ବରଂ ନିଜେ କରି ଚାଖନ୍ତୁ। ଆଉ କେମିତି ଲାଗିଲା ଆମକୁ ଜଣାନ୍ତୁ…

ଭାରି ସୁଆଦିଆ ଭାକୁର ମାଛ ଦହି ବେସର। ପଖାଳ ହେଉ କି ଗରମ, ଗରମ ଗରମ ଝୋଳ ଦେଖି ଦେଲେ ପାଟିରୁ ଗଳିପଡ଼ିବ ଲାଲ...ଜମା ଡେରି ନକରି ଏବେ ଶିଖନ୍ତୁ କେମିତି ତିଆରି ହୁଏ ଭାକୁର ମାଛ ଦହି ବେସର

ଭାକୁର ମାଛ ଦହି ବେସର। ଗରମ ଭାତକୁ ଜମିଯିବ ଜବରଦସ୍ତ ପାଗ...ଟିକିଏ କଂଚାଲଙ୍କା ଆଉ ପାଖୁଡ଼ାଏ ରସୁଣ। ଖାଲି ତ ହାମ୍ପୁଡ଼ି ହାମ୍ପୁଡ଼ି ଖାଉଥିବେ...ମାଛ କଣ୍ଟାକୁ କାଢୁଥିବେ.....

ମଟନ କି ଚିକେନ ନୁହେଁ, ଚିଙ୍ଗୁଡିର ଏହି ସ୍ପେଶାଲ୍ ରେସିପୀ ଦେଖିଲେ ତିଆରି କହିବାକୁ ମନ କହିବ। ଆରମ୍ଭରୁ ଶେଷ ଯାଏଁ ଟିକିନିଖି ଦେଖି ତିଆରି କରନ୍ତୁ ଏହି ଡିସ୍...

ପାଣି ଆଖିଆ ମାଛର ବେସର ଫ୍ରାଏ... କେମିତି ଘରେ କରିବେ ଏହି ଷ୍ଟାଟର ଆଇଟମ? ଦେଖନ୍ତୁ ମୂଳରୁ ଶେଷ ଯାଏଁ...

ଆଜି ଖୁବ୍ ଜମିବ। ରବିବାରରେ ତିଆରି ହେବ ଚିକେନର ଦମଦାର୍ ରେସିପୀ। ଆଉ ଡେରି ନ କରି ଆରମ୍ଭ କରି ଦିଅନ୍ତୁ ଆଜିର ଏଇ ସ୍ପେଶାଲ୍ ଡିସ୍...

ଭାରି ସୁଆଦିଆ। ଯିଏ ଥରେ ଖାଇଛି ଏ କ୍ଷିରୀ। ଘରେ ତିଆରି କରି ବାରମ୍ୱାର ଖାଇବାକୁ ମନ କହିବ। ଆଜି ଆମିଷ ବାର ନୁହେଁ, ନିଶ୍ଚୟ ତିଆରି କରନ୍ତୁ ସେଓ କ୍ଷିରୀ..

ଚାଉଳ ନୁହେଁ ବରଂ ଶାଗୁ ଖେଚୁଡ଼ି। ଥରେ ଖାଇଲେ ଦିନସାରା ଭୋକ କରିବନି, ଏବେ ହିଁ ଘରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ ଶାଗୁ ଖେଚୁଡ଼ି। ଜାଣିରଖନ୍ତୁ ପ୍ରସ୍ତୁତି କରିବେ କେମିତି?

ବାମ୍ଫ ଛୁଙ୍କ ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ି, କଂସାଏ ପଖାଳ ସାଙ୍ଗକୁ ରସୁଣ ଓ ଲଙ୍କା ଦେଇ ଖାଆନ୍ତୁ ହାମ୍ପୁଡ଼ି ହାମ୍ପୁଡ଼ି... ତେବେ ଜମା ବି ଡେରି କରନ୍ତୁ ନାହିଁ, ଏବେ ହିଁ ବନାନ୍ତୁ ଏହି ଆଇଟମ୍‌

ଭାରି ସୁଆଦିଆ ଛତୁ ଛଟପଟା। ଟିକିଏ ସୋରିଷ ତେଲକୁ ହାଲକା ଲଙ୍କା...ଓଃ, ପାଟିରୁ ତ ନାଳ ବାହାରି ପଡ଼ିବ। ଗରମ ସାଙ୍ଗକୁ ପଖାଳ, ସବୁ ସାଙ୍ଗରେ ଜମିବ ପାଗ

ଭାରି ସୁଆଦୁଆ ଚିକେନ୍‌ ବେସର ତନ୍ଦୁରି...ଥରେ ଚାଖିଲେ ଶହେଥର ଖାଇବାକୁ ଇଚ୍ଛା ହେବ, ଏବେ ଦେଖନ୍ତୁ କେମିତି ତିଆରି ହେଉଛି ଚିକେନ ବେସର ତନ୍ଦୁରୀ, ନିଜେ ଖାଆନ୍ତୁ ଓ ଅନ୍ୟକୁ ବି ଖୁଆନ୍ତୁ...

This show brings Odia food and cuisine to the limelight. The anchor travels to different households to get a taste of authentic, homemade food and sometimes

ଆଜି ମଙ୍ଗଳବାର। କାଲି ହେବ ବୁଧବାର। ଏହି ଆମିଷ ବାରକୁ ହାତ ଛଡା କରନ୍ତୁ ନାହିଁ। ଚିକେନ୍ ଆଣି ତିଆରି କରନ୍ତୁ ଚିକେନ୍ ବେସର। ରୁଟି ହେଉ କି ଭାତ ସବୁଥିବେ ଖାଇ ପାରିବେ ଏହି ସ୍ପେଶାଲ୍ ଆଇଟମ୍...

ସବୁଦିନେ ମସଲା ଖାଉଛନ୍ତି। ପାଟିକୁ ସ୍ପାଇସରୁ ମୁକ୍ତି ଦେବା ପାଇଁ କିଛି ମିଠା ହୋଇଯାଉ। ଏଥି ପାଇଁ ଆଜି ଘରେ ହିଁ ତିଆରି କରନ୍ତୁ କଦଳୀରେ ତିଆରି ଗୋଲାପ୍ ଜାମୁନ୍। ପରିବାର ସହ ମିଶି ନିଜେ ଖାଆନ୍ତୁ ଓ ଅନ୍ୟମାନଙ୍କୁ ଖୁଆଇବାକୁ ଦିଅନ୍ତୁ..

ଭାରି ସୁଆଦିଆ ମାଣ୍ଡିଆ ଲଡ଼ୁ। ଏମିତି ଘରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ ମାଣ୍ଡିଆ ଲଡ଼ୁ, ନିଜେ ଖାଇବା ସହ ସାହିପଡ଼ିଶା ଲୋକଙ୍କୁ ବି ଖୁଆନ୍ତୁ..

ଆମ ମାଉସୀଙ୍କ ନାଁ ହରସ ମାଉସୀ। ମାଉସୀ ଏ ବୟସରେ ବି ପୂରା ଚାଙ୍ଗା ଅଛନ୍ତି। ପିଠୋଉ ବଟାବଟି କରି ମୂଳାପତ୍ର ଆଉ ନଡ଼ିଆ କୋରା ପକା ପିଠା ତିଆରୁଛନ୍ତି ମାଉସୀ। ପୂରା ଖାଣ୍ଟି ଗାଉଁଲି ଢଙ୍ଗରେ ଆଜି ପିଠା ନେଉଟେଇବେ। ଚଲାନ୍ତୁ ଦେଖିବା ଆଉ ଟିକେ ଚାଖିବା।