ପୋଷଣ ବିଶେଷଜ୍ଞ ମୋହିତା କହିଛନ୍ତି, ଠିକ୍ ଏମିତି ଏକ ଧାରଣା ରହିଛି ଆମର ପ୍ରିୟ ଛତୁଆକୁ ନେଇ । ଭାରତୀୟଙ୍କର ନିୟମିତ ଏବଂ ପ୍ରିୟ ଖାଦ୍ୟ ଛତୁଆ । ବିଭିନ୍ନ ଡାଲିଜାତୀୟ ଶସ୍ୟକୁ ଭାଜି ଏହାକୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଇଥାଏ । ଅନେକ ଲୋକ ଏହାକୁ ପ୍ରୋଟିନରେ ଭରପୁର ବୋଲି ଭାବି ଖାଇଥାନ୍ତି । ଏହାର ପୋଷଣ କ୍ଷମତା ବି ଅଧିକ ବୋଲି ଭାବିଥାନ୍ତି । ହେଲେ ଜାଣି ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟ ହେବେ, ଗୋଟିଏ ଗ୍ଲାସ ଛତୁଆରେ ମାତ୍ର ଥାଏ ୫ରୁ ୭ ଗ୍ରାମ ପ୍ରୋଟିନ ।
ବୁଲାବୁଲିକୁ ଟେଷ୍ଟିଟେଷ୍ଟି ଖାଦ୍ୟର ମଜା । ଟ୍ରକ୍ ଭିତରେ ବାସୁଛି... ଭେଜ୍ ସାଙ୍ଗକୁ ନନ୍ଭେଜ୍ର ସୁନ୍ଦର ସୁନ୍ଦର ବାସ୍ନା । ପିକ୍ନିକ୍ ନୁହେଁ, କି କୌଣସି ସୌନ୍ଦର୍ଯ୍ୟସ୍ଥଳୀ ବି ନୁହେଁ । ନିଜେ ଜଣେ ଟ୍ରକ୍ ଡ୍ରାଇଭର ନିଜର ଟ୍ରକ୍ ଭିତରେ ଟେଷ୍ଟି ଟେଷ୍ଟି ଖାଇବା ପ୍ରସ୍ତୁତ କରୁଛନ୍ତି ।
ବଜାରରେ ବିକ୍ରି ହେଉଥିବା ପ୍ରୋଟିନ ପାଉଡ଼ରର ଗୁଣବତ୍ତା ଉକୃଷ୍ଟମାନର ନୁହେଁ । ଏହା ବ୍ୟବସାୟିକ ଲକ୍ଷ୍ୟରେ ବିକ୍ରି ହେଉଥିବାରୁ କମ୍ପାନୀ ନିଜର ଗୁଣବତ୍ତା ରଖୁନଥିବା ଏକ ଗବେଷଣାରୁ ଜଣାପଡ଼ିଛି ।
ଜିମ୍ ଯାଉଥିବା ଯୁବପିଢ଼ି ଅନ୍ଧାଧୁନିଆ ପ୍ରୋଟିନ ଖାଉଥିଲେ ହୋଇଯାଆନ୍ତୁ ସାବଧାନ । ନଚେତ୍ ହୃଦଘାତ ଭଳି ସ୍ଥିତିର ସାମ୍ନା କରି ଜୀବନକୁ ବିପଦରେ ପକାଇ ପାରନ୍ତି । କାହିଁକି ନା ଜିମ୍ ସହ ତାଳ ଦେଇ ରାଜ୍ୟର ଛୋଟ ବଡ଼ ସହରରେ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଷ୍ଟୋର ଖୋଲିବାରେ ଲାଗୁଛି । ଅଧିକାଂଶ କ୍ଷେତ୍ରରେ ଜିମରେ ଥିବା ଟ୍ରେନରମାନେ ସେମାନଙ୍କ ରୋଜଗାର ପାଇଁ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଖାଇବାକୁ ପରାମର୍ଶ ଦେଇ ବିପଦକୁ ଠେଲି ଦେଉଥିବା ଅଭିଯୋଗ ହେଉଛି।
ପ୍ରୋଟିନ୍ ଆମ ଶରୀରର ବିକାଶ ପାଇଁ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଉପାଦାନ। ଏହା କିନ୍ତୁ ଅଧିକ ହେଲେ ଆମ ପାଇଁ କାଳ ହୋଇଥାଏ। ଜୀବନ ନେବା ଭଳି ସମସ୍ୟା ଦେଖାଦିଏ। ତେବେ ଶରୀରରେ ପ୍ରୋଟିନ୍ ପରିମାଣ ଅଧିକ ହେଉଛି ବୋଲି କିପରି ଜାଣିବେ?
LIVE TV
