ଏହି ପଶୁର କ୍ଷୀରରେ ରହିଛି ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣର ଆଲ୍‌କହଲ୍

ଆପଣଙ୍କ ଘରରୁ ଗାଈ କିମ୍ବା ମଇଁଷି କ୍ଷୀର ଆସୁଥିବ। ଯଦି କେହି ଅସୁସ୍ଥ ହୁଅନ୍ତି, ବେଳେବେଳେ ଛେଳିର କ୍ଷୀର ପିଇବାକୁ ମଧ୍ୟ ପରାମର୍ଶ ଦିଆଯାଏ। ଗାଈ, ମଇଁଷି କିମ୍ବା ଛେଳିର କ୍ଷୀରରୁ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଏବଂ ଭିଟାମିନ୍ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ମିଳିଥାଏ।

ବର୍ତ୍ତମାନ ଯଦି ଆପଣଙ୍କୁ କୁହାଯାଏ ଯେ ଏପରି ଏକ ପଶୁ ଅଛି ଯାହାର କ୍ଷୀରରେ ହ୍ୱିସ୍କି, ବିୟର କିମ୍ବା ୱ୍ୱାଇନ୍ ଅପେକ୍ଷା ଅଧିକ ଆଲକହଲ୍ ଅଛି, ତେବେ ଆପଣ ହୁଏତ ଏହାକୁ ବିଶ୍ୱାସ କରିବେ ନାହିଁ। ଯଦି କୁହାଯାଏ ସେହି ପଶୁର କ୍ଷୀର ପିଇଲେ ଭୟଙ୍କର ନିଶା ବି ହୋଇପାରେ। ଆପଣ ଏହାକୁ ବିଶ୍ୱାସ ନ କଲେ ବି ଏପରି ଏକ ପଶୁ ଅଛି, ଯାହାର କ୍ଷୀରରେ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣର ଆଲ୍‌କହଲ୍ ମିଳିଥାଏ।

ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ: ଏହି କ୍ଷୀର ସାଧାରଣ ଲୋକ କିଣିବା ଭାରି କଷ୍ଟ, ଏଥିରେ ରହିଛି ଅଧିକ ଲାକ୍ଟୋଜ

ଜଙ୍ଗଲ ହେଉ କି ବେଳେବେଳେ କାହାର ଘରେ ଗୃହପାଳିତ ପଶୁ ଭାବରେ ପାଳନ ହେଉଥିବା ଏମିତି ଏକ ପଶୁ ଅଛି ଯାହାର କ୍ଷୀରରେ ଆଲ୍‌କହଲ୍‌ ରହିଛି। ସେ ହେଉଛି ମାଈ ହାତୀ। ଏକ ମାଈ ହାତୀର କ୍ଷୀରରେ ୬୦ ପ୍ରତିଶତ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଆଲ୍‌କହଲ୍ ମିଳିଥାଏ।

ବାସ୍ତବରେ ହାତୀ ଆଖୁ ଖାଇବାକୁ ବହୁତ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି। ତେବେ ଆଖୁରେ ଆଲ୍‌କହଲ୍‌ର ଅନେକ ତତ୍ତ୍ୱ ରହିଛି। ସେଥିପାଇଁ ହାତୀର କ୍ଷୀରରେ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣରେ ଆଲ୍‌କହଲ୍‌ ମିଳିଥାଏ। ତେବେ ଅନୁସନ୍ଧାନକାରୀଙ୍କ ଅନୁଯାୟୀ ହାତୀର କ୍ଷୀର ମାନବ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ନୁହେଁ। କେତେକ ଅଧ୍ୟୟନ ଅନୁଯାୟୀ, ହାତୀ କ୍ଷୀରରେ ମିଳୁଥିବା ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥ ମଣିଷ ପାଇଁ ବିପଜ୍ଜନକ ହୋଇପାରେ।

ଅନୁସନ୍ଧାନ ଅନୁଯାୟୀ, ଆଫ୍ରିକୀୟ ହାତୀର କ୍ଷୀରରେ ଲାକ୍ଟୋଜ୍ ଏବଂ ଅଲିଗୋସାକାରାଇଡ୍ ସ୍ତର ବହୁତ ଅଧିକ। ଏହା ହାତୀର ସ୍ତନ୍ୟପାନ ଗ୍ରନ୍ଥିରେ ଥିବା ଆଲ୍‌ଫା- LA ସହିତ ସଂଯୁକ୍ତ। ବହୁ ପରିମାଣରେ ଏହା ସ୍ପେଶାଲାଇଜଡ୍ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ସିନ୍ଥେସିସ୍ ସହିତ ଜଡିତ ଯେଉଁଠାରେ ହ୍ୱି ପ୍ରୋଟିନ୍ ଆଲଫା- LA ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରେ। ଏହି ସୂଚନା ‘ସାଇନ୍ସ ଡାଇରେକ୍ଟ’ ନାମକ ଏକ ୱେବ୍‌ ସାଇଟ୍ ରିପୋର୍ଟରୁ ଜଣାଯାଇଛି।

କୁହାଯାଏ ଯେ ହାତୀକୁ ପୃଥିବୀର ସବୁଠାରୁ ସମ୍ବେଦନଶୀଳ ପ୍ରାଣୀ ଭାବରେ ବିବେଚନା କରାଯାଏ। ଏହା ମଣିଷ ଅପେକ୍ଷା ଅଧିକ ବୁଦ୍ଧିମାନ ବୋଲି ମଧ୍ୟ ବିବେଚନା କରାଯାଏ। ଡଲଫିନ୍ କିନ୍ତୁ ଏହା ଅପେକ୍ଷା ଅଧିକ ସମ୍ବେଦନଶୀଳ ଏବଂ ବୁଦ୍ଧିମାନ ପ୍ରାଣୀ ଭାବରେ ବିବେଚନା କରାଯାଏ।

ସମଗ୍ର ବିଶ୍ୱରେ ତିନୋଟି ଭିନ୍ନ ପ୍ରଜାତିର ହାତୀ ଦେଖିବାକୁ ମିଳେ। ଏଥିମଧ୍ୟରେ ଆଫ୍ରିକୀୟ ସଭାନା ହାତୀ, ଆଫ୍ରିକୀୟ ଜଙ୍ଗଲି ହାତୀ ଏବଂ ଏସୀୟ ହାତୀ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ। ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ ଅନୁଯାୟୀ, ପ୍ରାୟ ୫ କୌଟି ବର୍ଷ ପୂର୍ବେ ପୃଥିବୀରେ ୧୭୦ ପ୍ରଜାତିର ହାତୀ ଦେଖିବାକୁ ମିଳୁଥିଲା। ବର୍ତ୍ତମାନ ପୃଥିବୀରେ ଅଧିକ ପରିମାଣରେ ଦୁଇଟି ପ୍ରଜାତିର ହାତୀ ଦେଖାଯାଆନ୍ତି।