ଯେତେବେଳେ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଏବଂ ସ୍ୱାଦକୁ ନେଇ କଥା ଉଠେ, ସେତେବେଳେ ମିଲେଟ୍ ରୁଟି ଏକ ଉତ୍ତମ ବିକଳ୍ପ ହୋଇଯାଏ। ଶୀତ ଦିନେ ଏହା କେବଳ ଶରୀରକୁ ଗରମ ରଖେ ନାହିଁ, ବରଂ ହଜମ ଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ହୃଦୟ ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ସମସ୍ୟା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଅନେକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପକାର କରିଥାଏ। ମିଲେଟ୍ଜାତୀୟ ଜିନିଷ ଭିତରେ ବାଜରା ଅନ୍ୟତମ।
Published By: Pramod Behera
Last updated: 13 January 2025, 02:39 PM IST
ବାଜରା ରୁଟିରେ ଅଧିକ ପରିମାଣର ଫାଇବର ଥାଏ, ଯାହା ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ। ଏହା ଅନ୍ତନଳୀ ଗତିରେ ଉନ୍ନତି ଆଣି କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟ ଭଳି ସମସ୍ୟାରୁ ମୁକ୍ତି ଦେଇଥାଏ। ଶୀତଦିନେ ଅନ୍ତନଳୀ ସମସ୍ୟା ବଢିପାରେ କିନ୍ତୁ ମିଲେଟ ଏସବୁକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିଥାଏ।
ଆୟୁର୍ବେଦ ମତରେ ଶୀତଦିନେ ଶରୀରକୁ ଅଧିକ ଶକ୍ତି ଏବଂ ଉଷ୍ମତା ଆବଶ୍ୟକ ହୋଇଥାଏ ଏବଂ ମିଲେଟ୍ ଏ କ୍ଷେତ୍ରରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ। ଏହା ଶରୀର ଭିତରେ ପ୍ରାକୃତିକ ଭାବରେ ଉତ୍ତାପ ଉତ୍ପାଦନ କରିଥାଏ, ଯାହା ଥଣ୍ଡା ଏବଂ କାଶ ଭଳି ସମସ୍ୟାକୁ ରୋକିଥାଏ।
ମିଲେଟ୍ରେ ଓମେଗା-୩ ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ୍ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ଭରପୂର ଥାଏ, ଯାହା ହୃଦ୍ରୋଗକୁ ରୋକିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ। କୋଲେଷ୍ଟରଲ୍ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ଏହା ସହାୟକ ହୋଇଥାଏ, ଯାହା ହୃଦୟକୁ ସୁସ୍ଥ ରଖେ।
ଯଦି ଆପଣ ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାକୁ ଚେଷ୍ଟା କରୁଛନ୍ତି, ମିଲେଟ୍ ଏକ ଉତ୍ତମ ବିକଳ୍ପ। ଏହା ପେଟକୁ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ପୂର୍ଣ୍ଣ ଅନୁଭବ କରିଥାଏ, ଯାହା ଅଧିକ ଖାଇବାର ଇଚ୍ଛାକୁ ହ୍ରାସ କରିଥାଏ ଏବଂ ଓଜନ ବୃଦ୍ଧିକୁ ରୋକିଥାଏ।
ମିଲେଟ୍ ରୁଟିର ଗ୍ଲାଇସେମିକ୍ ଇଣ୍ଡେକ୍ସ କମ୍, ଯାହା ମଧୁମେହ ରୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ ଏକ ଭଲ ବିକଳ୍ପ ଭାବେ କାମ କରିଥାଏ। ଏହା ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ସ୍ତରକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ ଏବଂ ଶରୀରରେ ଶକ୍ତିକୁ ସନ୍ତୁଳନରେ ରଖେ।