Truth About Non-Veg Diet: ଆପଣ ଖାଉଛନ୍ତି କି ଆମିଷ ଖାଦ୍ୟ; ହୋଇପାରେ ଏହିସବୁ ଗମ୍ଭୀର ରୋଗ

ଅନେକ ଲୋକ ଆମିଷ ଖାଇବାକୁ ଖୁବ୍ ଭଲ ପାଆନ୍ତି ଏବଂ ଏହାକୁ ନିଜ ଦୈନନ୍ଦିନ ଖାଦ୍ୟରେ ସାମିଲ କରନ୍ତି। ଆମିଷ ଖାଦ୍ୟରେ ପ୍ରୋଟିନ୍, ଲୌହ ଏବଂ ଭିଟାମିନ୍ ବି୧୨ ଭଳି ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ଥାଏ, ଯାହା ଅଳ୍ପ ଖାଇଲେ ବି ଲାଭ ମିଳିଥାଏ। ଅନେକ ଲୋକ ନିଜ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟର ଉନ୍ନତି ପାଇଁ ଆମିଷ ଖାଆନ୍ତି ସତ କିନ୍ତୁ ଅନେକ ସମୟରେ ଏହାକୁ ଅତ୍ୟଧିକ ସେବନ କରନ୍ତି।

ଅନେକ ରିସର୍ଚ୍ଚରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଆମିଷ ଖାଦ୍ୟର ଅତ୍ୟଧିକ ବ୍ୟବହାର ଘାତକ ହୋଇପାରେ। ଆମିଷ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଅନେକ ଗମ୍ଭୀର ରୋଗ ହେବାର ଆଶଙ୍କା ବଢ଼ିପାରେ। ଲାଲ ମାଂସ ଏବଂ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ମାଂସକୁ ବିଶେଷ ଭାବରେ ସବୁଠାରୁ କ୍ଷତିକାରକ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ।

ଅକ୍ସଫୋର୍ଡ ବିଶ୍ୱବିଦ୍ୟାଳୟର ଏକ ରିପୋର୍ଟ ଅନୁଯାୟୀ, ଅନେକ ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଅତ୍ୟଧିକ ପରିମାଣରେ ଲାଲ ମାଂସ ଏବଂ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ମାଂସ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ ସ୍ତର ବୃଦ୍ଧି ପାଇପାରେ ଏବଂ ହୃଦରୋଗର ଆଶଙ୍କା ବଢ଼ିପାରେ।

ଆମିଷ ଖାଦ୍ୟରେ ଥିବା ସାଚୁରେଟେଡ୍ ଫ୍ୟାଟ୍ ରକ୍ତବାହୀ ନଳୀରେ ବ୍ଲକେଜ୍ ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ, ଯାହା ଫଳରେ ହୃଦଘାତ ଏବଂ ଷ୍ଟ୍ରୋକ୍ ଭଳି ଗମ୍ଭୀର ପରିସ୍ଥିତି ସୃଷ୍ଟି ହୋଇପାରେ। ଏହା ନିମୋନିଆ, କୋଲନ୍ ପଲିପ୍ସ, ଡାଇଭର୍ଟିକୁଲାର ରୋଗ ଏବଂ ମଧୁମେହର ଆଶଙ୍କା ମଧ୍ୟ ବୃଦ୍ଧି କରେ।

ଏନେଇ ପ୍ରତିଦିନ ଆମିଷ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବାରୁ ଦୂରେଇ ରୁହନ୍ତୁ କାରଣ ଏହା ଆପଣଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପରେ ପ୍ରତିକୂଳ ପ୍ରଭାବ ପକାଇପାରେ ଏବଂ ଗମ୍ଭୀର କ୍ଷତି ମଧ୍ୟ କରିପାରେ।

ଆମିଷ ଖାଦ୍ୟ ମୋଟାପା ଏବଂ ଟାଇପ୍ ୨ ମଧୁମେହ ସହିତ ଜଡିତ। ନିୟମିତ ଭାବରେ ଛଣାଛାଣି କିମ୍ବା ଅଧିକ ଚର୍ବି ଥିବା ଆମିଷ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଦ୍ରୁତ ଓଜନ ବୃଦ୍ଧି ପାଇପାରେ। ମୋଟାପା ହିଁ ଉଚ୍ଚ ରକ୍ତଚାପ, ମଧୁମେହ ଏବଂ ଗଣ୍ଠି ସମସ୍ୟା ସମେତ ଅନେକ ରୋଗର ବିପଦର କାରଣ ହୁଏ।

ଅନେକ ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଏହା ମଧ୍ୟ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ମାଂସର ଅତ୍ୟଧିକ ବ୍ୟବହାର ଇନ୍‌ସୁଲିନ୍ ପ୍ରତିରୋଧକୁ ବୃଦ୍ଧି କରିପାରେ, ଯାହା ଟାଇପ୍ ୨ ମଧୁମେହର ଆଶଙ୍କା ବୃଦ୍ଧି କରେ। ଗବେଷକମାନେ ବିଶ୍ୱାସ କରନ୍ତି ଯେ କୁକୁଡ଼ା ମାଂସର ଅତ୍ୟଧିକ ବ୍ୟବହାର ଗ୍ୟାଷ୍ଟ୍ରୋସୋଫେଜିଆଲ୍ ରିଫ୍ଲକ୍ସ ରୋଗ, ଗ୍ୟାଷ୍ଟ୍ରାଇଟିସ୍ ଏବଂ ପିତ୍ତକୋଷ ରୋଗର ଆଶଙ୍କା ମଧ୍ୟ ବୃଦ୍ଧି କରିପାରେ। ଖାଲି ସେତିକି ନୁହେଁ ଏହା ଦ୍ୱାରା କ୍ୟାନସର ଭଳି ମାରାତ୍ମକ ରୋଗ ମଧ୍ୟ କବଳିତ କରିଥାଏ।