ଲାଭଦାୟକ ବ୍ରୋକୋଲି ଚାଷ; କିପରି କରିବେ

ବ୍ରୋକୋଲିକୁ ଏକ କଞ୍ଚା ପନିପରିବା ଭାବରେ ଚାଷ କରାଯାଏ। ଏହା ଫୁଲକୋବି ପରି ଦେଖାଯାଏ, କିନ୍ତୁ ଏହାର ରଙ୍ଗ ସବୁଜ। ସେଥିପାଇଁ ଏହାକୁ ସବୁଜ କୋବି ମଧ୍ୟ କୁହାଯାଏ। ବ୍ରୋକୋଲିକୁ ପ୍ରାୟ ସାଲାଡ୍‌ ଭାବରେ ଖିଆଯାଏ। ଏହାକୁ ଗରମ ପାଣିରେ ଅଳ୍ପ ଉଷୁମ କରି ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଅନେକ ଲାଭ ହୋଇଥାଏ। ବ୍ରୋକୋଲିରେ ଅନେକ ପ୍ରକାରର ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ଥିବାରୁ ଅନେକ ପ୍ରକାରର ରୋଗରୁ ମୁକ୍ତି ମିଳିଥାଏ। ଏହା କର୍କଟ ଓ ହୃଦ୍‌ରୋଗ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ବହୁତ ଲାଭଦାୟକ ହୋଇଥାଏ।

ବ୍ରୋକୋଲିରେ ଭଲ ପରିମାଣର ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍, ଫସ୍‌ଫରସ୍, ଜିଙ୍କ୍‌ ଓ କ୍ୟାଲ୍‌ସିୟମ୍ ମିଳିଥାଏ, ଯାହା ଶରୀରର ହାଡକୁ ମଧ୍ୟ ମଜବୁତ୍ କରିଥାଏ। ଏହା ବ୍ୟତୀତ ବ୍ରୋକୋଲିରେ ପ୍ରୋଟିନ୍‌ର ପରିମାଣ ମଧ୍ୟ ବହୁତ ଅଧିକ, ଯେଉଁଥିପାଇଁ ଜିମ୍ କରୁଥିବା ଲୋକଙ୍କୁ ବ୍ରୋକୋଲି ଖାଇବାକୁ ମଧ୍ୟ କୁହାଯାଏ। ତେଣୁ ଏହାର ବଜାର ମୂଲ୍ୟ ମଧ୍ୟ ବହୁତ ଭଲ। କୃଷକମାନେ ବ୍ରୋକୋଲି ଚାଷ କରି ଭଲ ରୋଜଗାର ମଧ୍ୟ କରିପାରିବେ।

ବ୍ରୋକୋଲି ପାଇଁ ମାଟି:

ବ୍ରୋକୋଲି ଚାଷ ପାଇଁ ଉର୍ବର ବାଲୁକା ମାଟିର ଆବଶ୍ୟକ ରହିଛି। ଯେହେତୁ ଏହାର ଉଦ୍ଭିଦଗୁଡିକ କମ ଉଚ୍ଚତାବିଶିଷ୍ଟ ହୋଇଥାଏ ତେଣୁ ଏହାର ଚାଷ ଜମିରେ ସଠିକ୍ ଜଳ ନିଷ୍କାସନ କରାଯିବା ଆବଶ୍ୟକ। ବ୍ରୋକୋଲି ଫସଲ ଶୀତଳ ଜଳବାୟୁ ଦରକାର କରୁଥିବାରୁ ଏହା ଭାରତରେ ରବି ଫସଲ ସହିତ ଚାଷ କରାଯାଏ। ଏହା ବ୍ୟତୀତ ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଋତୁରେ ପାହାଡିଆ ଅଞ୍ଚଳରେ ବ୍ରୋକୋଲି ଭଲ ହୋଇଥାଏ। ଏହା ଅଧିକ ବର୍ଷା ଆବଶ୍ୟକ କରେ ନାହିଁ। ବ୍ରୋକୋଲି ଉଦ୍ଭିଦଗୁଡିକ ୨୦ ରୁ ୨୫ ଡିଗ୍ରୀ ତାପମାତ୍ରାରେ ଭଲ ଭାବରେ ବଢିଥାଏ।

ବ୍ରୋକୋଲିର ଉନ୍ନତ କିସମ:

ନାଇନ୍ ଷ୍ଟାର୍

ଏହି କିସମର ଉଦ୍ଭିଦଗୁଡିକ ବଢିବା ପାଇଁ ଅଧିକ ଥଣ୍ଡା ଆବଶ୍ୟକ କରେ। ଏହା ଦୁଇରୁ ତିନି ଫୁଟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଲମ୍ବା ହୋଇଥାଏ। ଏହାକୁ କଲମୀ ଓ ମଞ୍ଜି ଦ୍ୱାରା ଚାଷ କରାଯାଇପାରେ। ଏହି କିସମ ହେକ୍ଟର ପ୍ରତି ୧୦୦ରୁ ୧୨୦ କ୍ୱିଣ୍ଟାଲ୍‌ ଅମଳ ଦେଇଥାଏ।

ଇଟାଲିୟନ ଗ୍ରୀନ୍ ସ୍ପ୍ରାଉଟିଙ୍ଗ୍‌

ଏହା ବ୍ରୋକୋଲିର ଏକ ବିଦେଶୀ ପ୍ରକାର, ଯାହା ଭାରତରେ କମ୍ ସମୟରେ ହୋଇଥାଏ। ଏହା ଠିକ୍ କୋବି ଭଳି ଦେଖାଯାଉଥିବା ବେଳେ ଏହାର ରଙ୍ଗ ସବୁଜ। ଏହି କିସମ ହେକ୍ଟର ପିଛା ୧୦୦ କ୍ୱିଣ୍ଟାଲ୍ ଅମଳ ଦେଇଥାଏ |

ଗ୍ରୀନ୍ ସ୍ପ୍ରାଉଟିଙ୍ଗ୍‌

ଏହି ପ୍ରକାରର ବ୍ରୋକୋଲି ୮୦ ରୁ ୯୦ ଦିନରେ ଅମଳ ଦେବା ପାଇଁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୋଇଯାଏ। ଏହି କିସମ ହେକ୍ଟର ପିଛା ୧୨୦ରୁ ୧୫୦ କ୍ୱିଣ୍ଟାଲ ଅମଳ ଦେଇଥାଏ।

ବ୍ରୋକୋଲି ସଙ୍କର-୧

କମ୍ ସମୟରେ ଅଧିକ ଅମଳ ଦେବା ପାଇଁ ଏହି ପ୍ରକାରର ବ୍ରୋକୋଲି ଚାଷ କରାଯାଏ। ଏହି ଫସଲ ପ୍ରତିରୋପଣର ୬୦ରୁ ୬୫ ଦିନ ଅମଳ ପାଇଁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୋଇଯାଏ। ହେକ୍ଟର ପିଛା ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରାୟ ୧୦୦ କ୍ୱିଣ୍ଟାଲ ହୋଇଥାଏ।

ଚାଷ ପାଇଁ କ୍ଷେତ ପ୍ରସ୍ତୁତ:

ବ୍ରୋକୋଲି କ୍ଷେତର ଆରମ୍ଭରେ, ମାଟିକୁ ଭଲ ଭାବେ ହଳ କରାଯାଏ। ହଳ କରିବା ପରେ କିଛି ଦିନ ପାଇଁ ଛାଡି ଦିଆଯାଏ। ଏହା ପରେ, ୧୦ ରୁ ୧୨ ଗାଡି ପୁରୁଣା ଗୋବର ଖତକୁ କ୍ଷେତରେ ପକାଯାଏ।

ଏହାପରେ ହାଲୁକା ଭାବେ ଦୁଇରୁ ତିନି ଥର ହଳ କରାଯାଏ। ଫଳରେ ପକାଯାଇଥିବା ଖତ ମାଟିରେ ଭଲ ଭାବରେ ମିଶିଯାଏ। ଏହା ପରେ ପାଣି ପକେଇ କ୍ଷେତକୁ କାଦୁଆ କରାଯାଏ। ଏହାର କିଛି ଦିନ ପରେ କ୍ଷେତକୁ ପୁଣି ଥରେ ଭଲଭାବେ ହଳ କରାଯାଏ ଏବଂ ଏକ ଏକ ପଟା ଦ୍ୱାରା କ୍ଷେତକୁ ସମତଳ କରାଯାଏ।

ଯଦି ଆପଣ ବ୍ରୋକୋଲି କ୍ଷେତରେ ରାସାୟନିକ ସାର ବ୍ୟବହାର କରିବାକୁ ଚାହାଁନ୍ତି, ତେବେ ଶେଷ ହଳ ପରେ ହେକ୍ଟର ପ୍ରତି ତିନି ଚାରି ଥର N.P.K. ବ୍ୟବହାର କରିପାରିବେ। ଏହା ପରେ, ବିହନ ବୁଣିବା ଠାରୁ ଫୁଲ ଦେବା ଭିତରେ ୨୦ କେଜି ୟୁରିଆ ପ୍ରୟୋଗ କରିପାରିବେ।